Bravache ? Pusillanime ? Matamore ? Vélléitaire ?

Bravache, pusillanime, matamore : Contrairement à une idée reçue très largement partagée, les trois adjectifs sont synonymes de pleutre !
Ils caractérisent un manque de courage.

Un velléitaire à des intentions qu'il ne met jamais en oeuvre, par peur ou manque de volonté.
"Avoir des velléités pour agir" signifie : être conscient de la non-réalisation probable d'une action.

Organismes professionnels services aux entreprises : Activités photographiques

Groupement national de la photographie professionnelle GNPP
100 rue Vieille du Temple 75003 Paris
www.gnpp.com

Fédération Francaise des Industries de l'Image
5 bis rue Jacquemont 75017 Paris

Fédération Photographique de France FPF
5 rue Jules Vallès 75011 Paris
0140259665
www.fpf.asso.fr

Adresses à tester (Paris)

A la mère de famille, 35 rue du Faubourg Montmartre (8h/19h)
http://www.lameredefamille.com/#/a/13/nos-adresses/
METRO RUE MONTMARTRE


Douceurs de France, 70 bvd de Strasbourg
tester la fredaine de paris
la chataigne
bergamote de nancy
caramel au lait cru et crème fraîche
METRO GARE DE L'EST

Association des victimes du génocide des Khmers rouges

Pour se constituer partie civile du procès devant les Chambres Extraordinaires au sein des Tribunaux Cambodgien (EEEC) de Phnom Penh.
VGKR : 14 rue Mouraud - Boîte n°64 - 75019 Paris
06 19 70 69 14
06 14 68 38 49
vgkr2003(a)yahoo.fr

Carence en iode (Note de coin de page de ma grand-mère)

Ma grand-mère notait tout. Je ne sais pas si elle vérifiait tout !

Les eaux pauvres en iuode dans les Hautes vallées des Alpes, Massif Central, Orne.
Si on est à plus de 50 km de la mer, commencer à se méfier :
Une carence en iode fait croître le goître.

Le sol calcaire fixe moins bien l'iode que les autres.

Pour une eau, une teneur en fluor supérieure à 3mg/L est considéré comme nocive. Certaines eaux minérales très appréciées renferment >5mg de fluor.

Liens : Créer et héberger son blog avec WordPress

Des liens récents utiles :

http://www.infos-du-net.com/actualite/dossiers/81-blog-wordpress-tuto.html
http://videonoob.fr/wordpress/hebergement

Liste de livres que j'étais censé lire pour mes études et puis non, tiens, j'ai oublié...

Todd, E
La 3ème planète : Structures familiales et systèmes idéologiques,
Seuil 1982

Bollinger D., Hofstede
Les différences culturelles dans le management
Ed° d'Organisation, Paris 1987

Dos de saumon rôti aux poireaux (recette)

J'ai retrouvé cette recette phare de mes dîners d'il y a cinq ans...

Vous m'en direz des nouvelles !

Recette du Dos de saumon rôti aux poireaux
probablement une fiche "Elle"

Pour 4 personnes
Préparation : 25 min
Attente: 2 h
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 600g de dos de saumon
• 6 poireaux
• 2 citrons
• 4 brins de persil
• 1/2 bouquet de ciboulette
• 4 gousses d'ail
• 20g de beurre
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 pincées de sucre
• gros sel, poivre, sel

Réalisation :

• Placez le dos de saumon dans un plat creux. Pressez les citrons. Arrosez le saumon de leur jus. Placez-le au réfrigérateur et laisser-le mariner 2 heures, en le retournant deux ou trois fois.
• Entre temps, raccourcissez légèrement les poireaux. Emincez-les en très fines lanières. Laissez-les tremper 15 min dans de l'eau froide. Rincez-les soigneusmeent pour éliminer toute la terre.
• Portez à ébullition 2 litres d'eau. Ajoutez 1 cuillère à soupe de gros sel. Plongez les lanières de poireau et les gousses d'ail non pelées. Laissez cuire à gros bouillon 5 min. Rincez-les sous l'eau froide, égouttez-les.
• Placez les poireaux dans une sauteuse. Ajoutez les brins de ciboulette et le beurre. Saupoudrez-les de 2 pincées de sucre, salez et poivrez.
• Versez 10 cl d'eau et laissez cuire sur feu moyen, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide. Faites-les légèremeznt caraméliser.
• Entre-temps, préchauffez le four sur thermostat 7 (210 °C)
• Sortez le saumon du réfrigérateur. Egouttez-le bien puis éliminez le jus de citron.
• Replacez le poisson dans le plat. Répartissez les gousses d'ail et les brins de persil. Versez l'huile d'olive en filet. Salez et poivrez. Enfournez et laisser cuire 15 min.
• Installez le poisson sur un plat de service. Disposez les gousses d'ail et les poireaux caramélisés tout autour et servez rapidement.

Les meilleures patisseries de Paris

En rangeant mon désordre, j'ai retrouvé une liste alphabétique (de A à G) des "bons patissiers" de Paris. Je ne sais pas de quand elle date, si elle est valide, mais si vous avez des commentaires, je prend !

Baba au rhum : Hellegouarch (15e) ; Millet (7e)
Barquette aux marrons : Peltier (7e)
Calisson : Puyricard (7e)
Cannelé : Poujauran (7e) ; Fertillet (14e)
Caramel au beurre salé : l'Etoile d'Or (produit de Leroux à Quiberon) (9e)
Chausson au pommes : Jean-Paul Hévin (6e)
Chausson napolitain : Walter (14e)
Confiture d'oranges amères : Le Furet (10e)
Croissant :Au Palais d'Or (14e)
Croissant à l'ancienne : Ladurée (8e)
Croissant aux amandes (recettes différentes) : Ladurée (8e) ; Millet (7e) ; Mulot (6e)
Dame blanche (recette originale) : Mauduit (10e)
Éclair au caramel : La maison du chocolat (8e)
Éclair au chocolat : Le Furet (10e)
Flan : Mulot (6e)
Fondant au cassis : Fouquet (8e)
Forêt noire : Le Stübli (17e)
Fraisier : Constant (6e)
Ganache fenouil : La maison du chocolat (8e)
Gâteau au fromage blanc : Sacha Finkelsztajn (4e)